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若專心一意，能把一個味道做好，那孤獨又有什麼關係

  一個喪禮的極小題材，在日常平凡的步調，卻誕生出如此動人且心中波動不已的作品--【孤味】。導演在過去訪談中提及(來源:https://pse.is/397ahz) :《孤味》是一句臺灣話，指的是「孤」一味、一道菜 (亦作獨沽一味的「沽味」，單賣一樣獨門料理之意)。代表著「若專心一意，能把一個味道做好，那孤獨又有什麼關係」。現在回想劇情，秀英似乎已完成一道獨特的味道--【家】的味道。

  故事中三位女兒與母親以及神祕的蔡小姐，交織出扣人心弦細膩的女性情感與偉大的真情。

瀟灑瘋癲掩蓋心中的在乎大女兒陳宛青
  「人真的很奇怪，明知對自己有害的，還是會一直去做」。
  說出此句的宛青明知愛情總會受傷，但還是想去嘗試與體驗。母親被父親傷了一輩子，這件事似乎也告誡自己千萬別像她一樣緊握著男人，所以說出「爸也是不得已的......」；此外身為家中老大，壓力和過錯都施加在她身上，憤而脫口而出「我們都知道我不是他，我沒有辦法為他做的那些錯事跟妳道歉，妳現在要做的事情是放手」表達心中的不平與心疼母親的放不下，所以像風一樣飄浮不定，捉摸不透、瀟灑瘋癲成為她的保護色。她不需要有人陪嗎 ? 我想宛青也會想要有個伴，面對癌症不想要孤獨死去，回憶起她緊握佳佳的手說著:「過世的時候妳可以緊握著我的手嗎 ?」此女子，她的笑散發的不是陽光而是感嘆與孤寂。

等待父親想替陳家爭一口氣的二女兒陳宛瑜
  「只要我一直得獎，爸就會記得回來」、「我做醫生就不是為了賺錢」二女兒宛瑜的性格最像秀英，也是家中事業家庭最順利的，但努力讀書一開始是為了讓父親回來，後來則是替母親替陳家爭一口氣；然而人生這麼努力她似乎沒有好好為自己活過，母親、姊妹與自己的家庭，所有事都不自覺地攬到身上，冷冷的理性是她愛家的方式，對於自己的女兒只希望她不要在這種家族環境成長，所以選擇送出國讓她有更多的選項。成功穩重的外表，在她內心底下卻有說不出的委屈，快樂和幸福有時候會矛盾地敲痛自己的內心，偶爾輸一下是不是會比較快樂 ?

備受關愛卻也是最不了解母親的老么陳宛佳
  「我爸跟我姊到底做錯什麼事啊」、「蔡阿姨對阿爸是真心的，同樣是女人的心情，妳不能了解嗎 ?」、「為什麼家裡什麼事情我都不知道啊 ?」人很奇怪，相處越深越近卻總用最嚴格的標準看待對方，越遠越不熟悉總用最寬鬆的溫柔來相處，跟秀英住在一起的小女兒宛佳就是如此，龍蝦遠遠比不上俄羅斯軟糖；她所錯過的家庭故事，是造成不理解母親的主要原因，她所看到的秀英是最堅強最燦爛的模樣，對比蔡小姐默默付出的愛，在宛佳心中或許已深深誤解了母親，但她並沒有不愛她，接任餐廳、不想結婚和對過期醬油生氣，都是她愛的方式；可是母親的關愛成了她的束縛，成了她想鬆開的枷鎖，期待有朝一日可以獨自飛翔，有屬於自己的事業與有能力照顧家庭的人。秀英的愛在佳佳心中是強勢的標籤，任性是她軟化母親與愛父親的方式，最受保護的女人，也有想證明自己的時候啊 !

讓愛可以如此純粹的蔡美林
  蔡美林劇中幾乎沒什麼臺詞，但她的眼神道盡了千山萬水，丁寧曾在首映時提到「溫水煮青蛙」一詞，或許稍稍可以理解，因為人人喊打的小三隨著劇情完全釋懷了，身為女人何苦為難女人呢 ? 抑或用小三稱呼對蔡美林實在太不公平，因為陳伯昌與林秀英的婚姻事實早已結束；但美林無怨無悔的陪伴，安靜地送陳伯昌離去，這愛靜得太偉大了 ! 毫無雜音相當純粹，經歷了什麼，才會把愛情放在生命中心呢 ? 她陳述最簡單的愛，陪陳伯昌走過無數歲月，是否夠愛了就會一頭栽了下去，關於「回報」對她而言一點也不重要。

堅韌傲然的女人林秀英
  秀英與丈夫的心結貫穿整部電影，因此結讓整個家庭在喪禮中打轉著，直到解開的當下後勁十足 ! 相信不管年紀輕或年紀大的林秀英都想掌控一切不想輸，偷印章以及丈夫辭去警察工作，我想秀英是不想輸給弟弟哥哥們，可惜造成了悲劇，父親離世、回不了林家、送走阿眉，也成了她與陳伯昌的心結，彼此認為愧歉對方，一個想走一個放不了手，最終折磨了自己。林秀英在戲中幾乎沒掉下一滴眼淚，唯到廟中得知即使過了多年自己的過錯陳伯昌始終沒有揭開反而扛在自己身上，此刻她卸下盔甲崩潰哭啼，或許丈夫並不是不愛而離去，是他給不了幸福，他過得不快樂；陳伯昌假如是爛人，秀英這些年的堅持或許還有意義，但得知真相後這些堅持加深了她的虧欠感，放下才是讓心中所愛之人得到幸福唯一正解。簽下離婚協議讓美林擁有身分，是她對陳伯昌最後的愛，守了一輩子放開手，令人欣慰、心疼與敬佩，有些女人即使帶著滿身的傷疤，依舊挺拔自信地走下每一步，淚水與依靠只能讓自己知道。

  電影結束走出影廳，偶然看到一對夫妻坐在椅子上談著劇情，老公緩緩地摸著按著老婆的手，這一幕看起來很溫暖；這些細膩心事是不是牽起現實生活中的一段段故事，溫暖著你我的點點滴滴，有些事情並不需要華麗濃厚的口味才能深得人心，簡單平凡日常也能餘韻深遠。

  最後許願請林秀英讓淑芳阿姨騎金馬，這角色的呈現太讓人喜愛陳淑芳了；例如阿眉短短幾分鐘的出現，即使沒有用回憶的片段來填補此空白，你竟然可以從淑芳阿姨愧疚與陌生感的臉上得到許多故事，如此突然的人物出現讓你有想流淚的衝動，此外最後結尾伴隨秀英的歌聲達到淚腺一發不可收拾，這女人的態度、淚水、汗水......種種的一切，活生生地刻畫在你的腦海中，陳淑芳演活了林秀英。

雜談
這是一部很成功的女性電影，情感淡而久，細而長；但仍有些小問題，例如:電影中部份片段斷地太突然顯得不自然；孫女小澄太不像小孩，竟是戲中最聰慧的明燈；而支線沒個結尾，身為觀眾仍想要一個小結，斷在那令人心癢癢，結尾把我們帶到高點卻忘了把我們放下，這感覺很像有一口氣沒吐出的難受。

孤味片尾曲

https://www.youtube.com/watch?v=rE22oiU-P-c